法式甜點食譜 馬卡龍
這個在台灣突然竄紅的精緻點心,被喻為時尚甜點的象徵,大家都以為馬卡龍是法式點心,或許是因為“Macaron”這個字是法文而來,若你看到拼音多了一個“O”──“Macaroon”可 ...,2018年12月13日—【馬卡龍】蛋白加入砂糖,打發至半乾性發泡,蛋白呈現略堅挺的狀態。·杏仁粉...
法式馬卡龍(覆盆莓)
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*馬卡龍的做法有分成兩大門派,一種是用義式蛋白霜與杏仁糖粉混拌,另一種是以LADUREE所出版的食譜書,採法式蛋白霜製作的馬卡龍,這部影片所示範的是法式馬卡龍作法。
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